Домашнее меню (с калориями)

Продолжение домашнего меню, с указанием калорийности пищи. Рассмотрим приготовление вторых  блюд, салатов и десертов. 

1. Котлеты домашние

В 100 граммах блюда содержится 144 калории (6 гр. жиров, 6 гр. углеводов, 15 гр. белка)

Вам потребуется:

• 0,5 л. пастеризованного 2,5% молока
• 150 гр. говядины
• 1 яйцо
• кусочек хлеба

Приготовление:

Дать хлебу разбухнуть в молоке. Измельчить хлеб, говядину и яйцо в комбайне. Придать полученной массе форму котлет и пожарить их без масла (на гриле).

2. Вареники

В 100 граммах блюда содержится 170 калорий (7 гр. жиров, 23 гр. углеводов, 4 гр. белка)

Вам потребуется:

• 400 гр. муки (высший сорт)
• 120 гр. яйца
• 100 гр. жареного лука
• 500 гр. вареного картофеля
• по 50 гр. сливочного и подсолнечного масла

3. Пельмени

В 100 граммах блюда содержится 179 калорий (4 гр. жиров, 25 гр. углеводов, 12 гр. белка)

Вам потребуется:

• 400 гр. говядины
• 400 гр. муки (высший сорт)
• 1 яйцо
• 100 гр. репчатого лука
• 5 гр. пищевой поваренной соли

4. Гуляш

В 100 граммах блюда содержится 96 калорий (6 гр. жиров, 4 гр. углеводов, 6 гр. белка)

Вам потребуется:

• 400 гр. говядины
• 20 гр. муки (высший сорт)
• 110 гр. помидоров
• 200 гр. моркови
• 200 гр. репчатого лука
• 15 гр. чеснока.
• 30 гр. подсолнечного масла

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками и обжарить, после чего добавить в него муку и пару минут подержать на плите. Порезать морковку и репчатый лук соломкой, сначала пассеровать овощи, а затем положить в кастрюлю и тушить. Налить пол-литра воды и положить туда лавровый лист, мелко порезанный чеснок и перец горошком. Полученную массу довести до кипения. Затем в течение часа тушить блюдо в духовой плите на небольшом огне.

Салаты

1.Салат из свежих овощей

В 100 граммах блюда содержится 165 калорий (16 гр. жиров, 3 гр. углеводов, 1 гр. белка)

Вам потребуется:

• по 100 гр. огурцов и помидоров
• 30 гр. укропа
• 45 гр. оливкового масла

2. Салат оливье

В 100 граммах блюда содержится 178 калорий (32 гр. жиров, 8 гр. углеводов, 6 гр. белка)

Вам потребуется:

по 200 гр.:

• вареного картофеля
• вареной колбасы
• отварных яиц
• зеленого горошка
• соленых огурцов
• 67% майонеза
• 150 гр. репчатого лука

3. Винегрет

В 100 граммах блюда содержится 46 калорий (1 гр. жиров, 8 гр. углеводов, 1 гр. белка)

Вам потребуется:

• 200 гр. вареного картофеля
• 100 гр. репчатого лука
• 300 гр. моркови
• 200 гр. соленых огурцов
• 400 гр. свеклы
• 200 гр. краснокочанной капусты
• 10 гр. оливкового масла

Самса с курицей

В 100 граммах блюда содержится 325 калорий (24 гр. жиров, 17 гр. углеводов, 11 гр. белка)

Вам потребуется:

• 500 гр. вареной курицы
• 500 гр. замороженного слоеного пресного теста
• 150 гр. 20% сметаны
• 100 гр. яйца
• 200 гр. репчатого лука
• 30 гр. подсолнечного масла
• 5 гр. поваренной пищевой соли

Приготовление:

Мелко нарубленный лук пожарить до готовности в подсолнечном масле. Отваренное мясо курицы мелко нарезать и смешать с готовым луком, затем добавить сметану и приправить полученную массу солью и перцем по вкусу. Начинка для самсы готова! Далее нужно раскатать тесто и порезать его на квадраты. Положить в середину каждого квадрата по одной столовой ложке начинки, смазать края теста яйцом с двух сторон и слепить треугольники. Полученные треугольники необходимо выложить на противень, смазанный маслом, и поставить блюдо в предварительно разогретую до 180⁰ духовку примерно на полчаса (до образования золотистой корочки).

Кекс

В 100 граммах блюда содержится 420 калорий (24 гр. жиров, 39 гр. углеводов, 7 гр. белка)

Вам потребуется:

• 350 гр. муки (высший сорт)
• 200 гр. целых яиц
• 200 гр. сахара
• 20 гр. какао-порошка
• 80 гр. грецкого ореха
• 10 гр. пищевой поваренной соли
• 250 гр. 80% несоленого маргарина
• 50 гр. коньяка ординарного ***
• 5 гр. разрыхлителя и соды

Приготовление:

Соединить маргарин, сахар, яйца, коньяк, какао, соль, соду, гвоздику и взбить все миксером. В полученную массу необходимо потихоньку добавлять муку и тщательно перемешивать. После чего добавить изюм или орехи. Готовое тесто положить в форму (силиконовую) в разогретую до 180⁰ духовку на 1 час. По истечении времени нужно выключить духовку и дать настояться кексу 5-10 минут. Затем  вытащить его, и, после того как он остынет завернуть в фольгу. Кекс будет вкуснее, если съесть его на следующий день.

Компот из сухофруктов

В 100 граммах напитка содержится 50 калорий (0 гр. жиров, 12 гр. углеводов, 0 гр. белка)

Вам потребуется:

• вода
• 550 гр. сушеных яблок
• 950 гр. сахара