Диета № 1б

Диета № 1б (с повышенным уровнем белков и витаминов) – это особая диета которую назначают людям, у которых развита язва желудка, двенадцатиперстной кишки. Это диета именно лечебная, разработана специально для язвенников.

От обычной, стандартной диеты № 1 эта диета отличается именно повышением белков и витаминов, что, собственно и заложено в названии.
Состав рациона в стуки составляет сто сорок грамм белков, сто десять грамм жиров, пятьсот пятьдесят грамм углеводов. Калорийность этой диеты – четыре тысячи сто калорий.

Дневное меню диеты № 1б

Восемь часов утра. Два яичка всмятку, овсяная каша на молоке, масло сливочное, хлеб, чай с молоком.
Одиннадцать часов. Гематогеновые сухарики ( состав: гематоген — двадцать грамм, сахар — двадцать грамм, мука — двадцать грамм) мандариновый сок, разбавленный водой.
Час дня. Рисово-морковный суп-крем, мясной рулет с яйцами, приготовленный на пару, мандариновое желе, свекольное пюре.
Пять часов вечера. Сладкая настойка шиповника либо стакан молока и сухари.
Семь часов вечера. Вареная рыба, Картофельная запеканка со сметаной и чай с молоком;
За час до того, как больной ляжет спать — дать ему стакан молока и булочку.