Диета при сахарном диабете
Для тех людей, которые страдают сахарным диабетом, существует особый рацион питания – диета при сахарном диабете, которую необходимо придерживаться в строго порядке. Сахарный диабет по своей сути является заболеванием, вызванным нарушением обмена веществ. Именно потому залогом эффективности лечения данного заболевания является не только принятие медпрепаратов, но и, прежде всего, соблюдение правильного рациона питания.
Если рассматривать такую диету, как диета для больных сахарным диабетом, то стоит отметить, что она являет необходимым ограничение количества легко усваиваемых углеводов, которые способствуют повышению уровня сахара в крови. Содержание жира, которое предполагает диета «сахарный диабет», также является ограниченным, ведь нарушение углеводного обмена нарушает и обмен жировой. Рассматривая диабетическое меню на один день, отметим, что норма жиров в нем составляет около 70-80гр, из которых не менее 30гр составляют растительные масла. Нормой углеводов в данном меню является количество порядка 300-350гр, а норма белков – в пределах 90-100гр. Питание должно быть пяти-шести разовым.
Диета при сахарном диабете. Меню на день
Первый завтрак: каша гречневая, чай, хлеб с маслом (можно с мясным паштетом).
Второй завтрак: кефир, творог, чай, хлеб с маслом.
Обед: суп овощной, мясо отварное.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: вареная рыба, капуста в любом ее виде, чай.
Перед сном можно выпивать стакан кефира.
Среди блюд и продуктов, которые рекомендовано употреблять при сахарном диабете, можно выделить следующие: фрукты, хлеб (лучше всего ржаной), кисло-сладкие ягоды, мясо и рыбу (в запеченном виде либо в отварном), молочные продукты (кроме таких, как сырковые массы), супы на слабом мясном или рыбном бульоне, молочные супы. Категорически запрещается употреблять в диете при сахарном диабете сахар, шоколад, жирное мясо, варенье, сало, сладкие напитки и соки, острые блюда, сдобу, сухофрукты, сладкие ягоды.
Более полный рацион для больных сахарным диабетом составляется индивидуально для каждого врачом-диетологом.